溶岩窯パン香房 パンジイ Painsy
[住所]
福井市二の宮2-27-31
[電話番号]
0776-27-2883
[営業時間]
水・木 11時00分～17時00分<br> 土・日 10時00分～17時00分
[定休日]
月曜日・火曜日・金曜日
[店舗情報]
福井県丹生郡越前町生まれ
地元の高校を卒業後、日本菓子専修学校パン科へ入学。パンの基本知識を学びフランス、ドイツの国立製パン学校で研修。
埼玉県川口市デイジイで約7年、埼玉県さいたま市クックにて約1年半、
帰福後、福井県福井市カルボナーラアギーにて約1年半、パン、ケーキ、イタリアンの基礎と店作りの心を学ぶ。
パン屋さんのコンサルタントダイユーにて北陸、関東圏数店舗の技術指導、応援を経験する。
福井県丹生郡朝日風月堂内で『手作りパン香房パンジイ。』立ち上げ
2013年11月22日に福井市二の宮へ『溶岩窯パン香房パンジイ。』として移転オープン
日本パン技術研究所１００日コース修了
製パン技能士１級
福井製菓専門学校非常勤講師
